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    葱姜蒜这方面他的比例是2:1:2,姜的话主要是为了提味儿，放多了还不是一件好事,这个比例也是最佳的，然后便是放辣椒酱和花椒,这些东西早在很久之前就放在厨房里面了，储藏得还算可以,花椒没有发潮,还很是干燥。

    葱姜蒜在辣椒酱和花椒的搅拌和煎炒下散发出了无比刺鼻的味道，虽然刺鼻，但是又很是好闻，让人有些欲罢不能，即使还没有放入主角豆腐，这五样东西在温火和猪油的煎熬下也变得很有味道。

    安可可闻到了那么香的味道,连忙屁颠屁颠跑到了厨房里面，这是她嗅觉恢复后闻道过最好闻的味道了,她以前觉得别人炒菜都一点不好闻,甚至还没有汽车尾气好闻,但是程阳炒菜,却真的很让她崇拜。

    程阳的豆腐是已经细细切过的,在他精湛的刀功下,每一块豆腐都均匀有致，没有一点儿碎豆腐的存在，在端起砧板将豆腐倒入锅中的时候也是选择轻轻倒入。

    保证豆腐的形状不被破坏其实是很重要的一件事,因为这样才能充分保障葱姜蒜和酱能入味儿。

    豆腐和锅中的火红色酱料混在了一起,发出了滋滋作响的声音,程阳用铲子稍微摆了摆那些锅边缘的豆腐,保证它们都能均匀受热。

    就这样焖煮了几分钟了之后，一道喷香的麻婆豆腐就出锅了,最后的步骤就是往这豆腐上撒点白糖和葱花,让口味更加适宜。

    “好香啊,这是麻婆豆腐吗?我以前吃过,但是一点都不好吃，味道实在是太奇怪了，我好想尝尝。”安可可已经拿起筷子,有些迫不及待的味道了。

    “不行!”程阳连忙阻止了，他现在还在细心地进行摆盘呢

    “你以前没有厨师师傅告诉你一道菜在没有进行正式摆盘之前都是不能尝的吗?”程阳训斥道。

    “没有，以前都没人肯教我的。”安可可的筷子悬在空中，有些委屈道。

    “行嘛，以后我教你做菜就是了，反正你的基础也不算太差只是味觉现在还没有弄清楚过来而已。”程阳看安可可那可怜巴巴的样子,本来都快生气了,瞬间也提不起脾气了。

    这估计就是他之前兑换的那儒雅气质的好处了，要是以前的程阳的话，估计早就破口大骂了,老子菜都还没有摆好你就想动，想屁吃呢。
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