第(3/3)页

    那两个男人接过签好的送货单，放下货，没多停留，立刻推着车走了，转眼就消失在了巷口。林默抱着几箱食材，搬进了后厨的冷柜里，刚放好，老方就喊他帮忙切配菜，他赶紧跑了过去，压根没打开保鲜盒细看里面的东西。

    他根本不知道，那些印着众味食品logo的预制菜料理包、半成品卤味、预制菜胚，都被人撕了外包装，分装在了空白的保鲜盒里，混在新鲜食材里，藏得严严实实。那些五花肉片、里脊肉，都是预制菜里腌制好的半成品，肥肠也是预煮过的预制卤味，就连嫩豆腐，都是预制菜料理包里配好的，只需要加热就能用。

    中午十一点，饭点一到，店里的客人渐渐多了起来，前厅里很快坐得满满当当，小李带着王秀和小周，忙着迎客、点单、传菜，后厨里锅碗瓢盆响成一片，炒勺和铁锅碰撞的声音，红油沸腾的声音，汇成了最热闹的人间烟火气。

    老方按着菜单拿食材，打开冷柜，看到里面分装好的五花肉片、处理好的肥肠，只当是林默提前预处理好的，也没多想，按着正常的流程，下锅、调味、出餐。林默也按着陈敬东的吩咐，把冷柜里的卤肥肠、卤猪蹄拿出来，放进老卤里加热，捞出来改刀、装盒，端给了客人。

    第一批菜很快就端上了桌，年轻的上班族匆匆吃完，赶着回去上班，没觉出什么异样；带孩子的妈妈，只给孩子点了不辣的蒸蛋和抄手，也没吃出不对。可坐在靠窗那桌的张叔，刚用勺子舀了一块麻婆豆腐，送进嘴里，眉头就紧紧皱了起来，“呸”的一声就吐在了纸巾里。

    张叔是槐香小馆的老客，从江霖盘下巷子里那家老店起，就天天来吃，吃了大半年，是看着这家店一点点做起来的，江霖的手艺，他闭着眼睛都能尝出来。麻婆豆腐的“麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜”七字诀，江霖做得炉火纯青，每一口都是地道的老川菜味。可今天这口麻婆豆腐，豆腐发面发柴，没有嫩豆腐的鲜劲，调料里全是工业豆瓣酱的齁咸，没有现炒红油的香气，花椒也只有苦味，没有鲜麻的口感，根本就不是江霖炒出来的味道。

    “不对啊，这根本就不是江师傅的手艺。”张叔放下筷子，对着同桌的老伴和几个老伙计说，脸色很难看，“我吃了大半年了，他炒的麻婆豆腐，一口就能尝出来，今天这味，完全不对。”

    同桌的李叔也是老客，闻言夹了一筷子卤肥肠，嚼了两口，也立刻吐了出来，脸色瞬间沉了：“我这肥肠也不对！不是陈师傅的老卤味，腥气没去干净，还有股子防腐剂的味，肉也发柴，根本不是现卤的，像是放了很久的半成品！”

    几人当场就拍了桌子，喊了正在传菜的小李，脸色难看到了极点：“小李！把你们江老板叫过来！我们吃了你们家大半年的菜，捧了你们这么久的场，你们就这么糊弄我们？这菜根本就不是现做的，是不是用了预制菜糊弄我们老主顾？”

    小李一看是张叔几个老客，脸色都变了，赶紧跑往后厨喊江霖。江霖在后厨听到动静，心里咯噔一下，赶紧放下手里的炒勺，擦了擦手就跑了出来，连连对着张叔几人道歉：“张叔，李叔，实在对不起，是哪里出了问题，您跟我说，我马上给您重新做！”

    “重新做就不必了！”张叔沉着脸，指着桌上的菜说，“江霖，我们几个老哥儿们，看着你从一个小馆子，开到现在这个新店，信得过你的手艺，信得过你的人品，天天来你这里吃饭。可你今天这菜，根本就不是你炒的味！麻婆豆腐是预制菜料理包热的，肥肠也是半成品卤货，你跟我们说实话，你是不是为了省成本，偷偷用上预制菜了？”

    江霖一听这话，脑子嗡的一声，连忙说：“张叔，不可能！我江霖是什么人，您还不知道吗？我跟您保证，我们店绝对不用预制菜，每一道菜都是现点现炒的，我现在就回去给您重新做，您尝尝就知道了！”

    他立刻冲回后厨，亲自选了新鲜的嫩豆腐，磨了花椒面，按着师傅教的方子，亲手炒了一盘麻婆豆腐，又让陈敬东现捞了一锅刚卤好的肥肠，改刀装盘，亲自端到了张叔的桌上。

    张叔几人拿起筷子，尝了一口新炒的麻婆豆腐，脸色才稍微缓了缓，可依旧摇着头说：“江师傅，不是我们挑理，你这现炒的味，和刚才端上来的，根本就是两码事。我们街坊邻里的，捧了你这么久的场，你不能这么糊弄人啊。”

    这事一出，店里其他桌的客人也纷纷议论起来，有人拿起筷子尝了尝桌上的菜，也跟着皱起了眉。

    “我这水煮肉片也不对，肉吃着发柴，根本不是新鲜肉现腌的，口感完全不对！”

    “我这鱼香肉丝，甜得发腻，根本不是现调的鱼香汁，一股子料理包的味！”

    “我这锅盔也不对，皮是软的，根本不是现烤的，里面的肉馅也发腥，绝对是半成品！”

    店里瞬间乱成了一团，有客人拍着桌子要退钱，有客人拿着手机对着菜拍视频，还有客人摇着头说“没想到连槐香小馆都用上预制菜了，真是看错了人”，转身就走出了店门。

    江霖看着乱成一团的前厅，脸瞬间白了，立刻冲回后厨，打开冷柜，翻查那些早上送来的食材。一打开保鲜盒，他就看到了盒底没撕干净的预制菜包装边角，上面还印着“众味食品”的logo，那些五花肉、里脊肉，全都是腌制好的预制半成品，加热过一次就发柴，肥肠也是预煮过的预制卤味，根本不是新鲜食材。他又翻出那张送货单，上面根本没有常合作供货商的公章，连联系电话都是假的，瞬间就明白了怎么回事——是王坤那个小人，用阴招偷偷换掉了新鲜食材，给他们送来了预制菜。

    可还没等他跟客人解释清楚，这事就像长了翅膀一样，飞快地传开了。有人把拍的视频，配着“槐香小馆用预制菜糊弄老客，百年师门手艺全是幌子”的文案，发到了本地的美食群、短视频平台上。视频里，客人对着镜头控诉菜的味道不对，桌上的菜和江霖亲手炒的菜对比鲜明，再加上“谢师门传人用预制菜”的噱头，一夜之间就爆了。

    本地的美食博主、探店号纷纷转发，网友们的评论像潮水一样涌来。

    “亏我还专门开车去吃过，没想到竟然用预制菜，太失望了！”

    “打着手艺传承的幌子，赚着黑心钱，真是恶心！”

    “现在的川菜馆，没一个能信的，全是预制菜料理包！”

    “谢明志老爷子一辈子的名声，都被他徒弟毁了！”

    也有老客出来帮着说话，说吃了大半年，槐香小馆一直都是现做现卖，肯定是出了什么意外，可很快就被骂声淹没了。一夜之间，槐香小馆就从蓉城老巷里的良心手艺馆子，变成了网友口中“赚黑心钱、用预制菜糊弄人”的反面典型。

    第二天一早，店门还没开，门口就围了不少人，有来讨说法的客人，有来看热闹的路人，还有举着手机拍摄的探店博主，堵在店门口，吵吵嚷嚷的。外卖平台上，差评一条接一条，订单直接跌到了个位数，平台运营直接打来电话，问是不是出了食品安全问题。甚至连市场监管局的电话，都打到了江霖的手机上，说接到了消费者的投诉，要过来检查。

    江霖站在店门后，看着门口围堵的人群，看着手机里漫天的负面评论，看着冷柜里那些被偷偷换掉的预制菜，拳头攥得咯咯作响，指节都泛了白，指甲深深嵌进了掌心里。他这辈子，最看重的就是师傅传下来的招牌，最在意的就是入口的良心，守了快一年的规矩，攒了大半年的口碑，一夜之间，就被小人的阴招，摔得粉碎。

    老方、陈敬东、林晓棠、小李站在他身后，一个个脸色惨白，大气都不敢出。林默更是急得红了眼，眼泪顺着脸颊往下掉，“噗通”一声跪在了江霖和老方面前，带着哭腔说：“师傅，江哥，对不起，都怪我，是我没仔细看，是我随便签了字，是我把货收进来的，我……我辞职，我承担所有责任……”

    “起来。”老方深吸一口气，伸手把他扶了起来，拍了拍他的肩膀，“这事不怪你，是小人太阴毒，防不胜防。”

    “不怪你。”江霖也回过神，压下心里的滔天怒火和翻涌的情绪，声音沉得像灌了铅，他抬手拍了拍林默的肩膀，“是我没防住小人的阴招，是我没把规矩盯紧，这事，责任我来担。”

    他转过身，看着身后一起打拼的兄弟们，眼神里带着愧疚，也带着坚定：“这事因我而起，我一定会查得水落石出，给所有老客，给师傅，给你们所有人，一个交代。槐香小馆的招牌，不能就这么被小人毁了，谢师门的名声，也不能就这么被污了。”

    清晨的阳光透过门缝照进来，落在他身上，却驱不散他身上的寒意。他知道，这场突如其来的风波，不仅关乎这家店的生死，更关乎他守了半辈子的规矩和良心，他必须扛过去，也必须把背后的小人揪出来。

    　　


    第(3/3)页